Tom And Jerry Drink – A Classic Christmas Cocktail Recipe

Cette famille de boissons chaudes serait originaire des Antilles britanniques, où elle était connue depuis les années 1760. Un toddy se prépare directement dans un verre toddy (résistant à la chaleur), et se compose d’une eau-de-vie, d’eau bouillante et de sucre. En France, cette boisson additionnée de jus de citron, est connue sous le nom de Grog !

 

Ingredients

  • 2 cl Jamaican amber rum
  • 1 egg
  • 2 tsp. powdered sugar mix
  • 1 pinch of cinnamon powder
  • 1 pinch of powdered cloves
  • 2 cl cognac
  • 7 cl of boiling water

 

Utensils

  • 1 mug

 

Preparation

  1. Break the egg and separate the white from the yellow. In a bowl, beat the snow white.
  2. Using a spatula, work the yolk in a deep plate with the sugar, cinnamon and clove powder until you obtain a homogeneous mass.
  3. Put the resulting dough, rum and cognac in a heat-resistant toddy glass.
  4. Add the boiling water. Stir with a mixing spoon for 6 to 8 seconds.
  5. Coat the drink with the snow-white egg white. Serve immediately.

 

Note

Invented by Jerry Thomas, the great master of cocktails …

Replace cognac with Armagnac and cinnamon and cloves with 3 pinches of gingerbread spice or 4-spice. To sweeten, opt for a Rapadura organic whole sugar!